5 фактов о веганах — людях, которые не употребляют мясо, молоко и яйца. Как называется человек который не ест мясо

До сих пор ни один эксперт не смог вынести четкий и научно обоснованный вердикт о том, что употребление мяса абсолютно вредно или, напротив, абсолютно необходимо. Именно поэтому большинство дебатов на эту тему вращается вокруг этого аспекта вегетарианства.

Рыба и вегетарианство

‘Едят ли вегетарианцы рыбу?’ — Это вопрос, который поднимают многие начинающие вегетарианцы и люди, не имеющие никакого отношения к веганству. Нет, они не едят рыбу, потому что вегетарианец — это тот, кто отказывается от мяса всех животных, и в этом случае рыба не является исключением.

Однако мы часто видим, что люди, называющие себя вегетарианцами, не исключают рыбу и морепродукты из своего ежедневного рациона. Их называют «пиетистами».

Что такое пескетарианство?

Рыбаки — одна из самых нестрогих форм вегетарианства. Рыбаки полностью отказываются от употребления домашней птицы и теплых животных, но могут есть рыбу и морепродукты вместе с молочными продуктами, яйцами и растительной пищей. Почему же люди продолжают есть рыбу, но отказываются от других видов мяса?

Причины быть пескетарианцем

Часто пиетистами становятся люди, намеревающиеся рано или поздно перейти на вегетарианство. Это означает, что им придется отказаться от рыбы и морепродуктов. Ведь поначалу очень трудно сразу отказаться от всего мяса. Люди будут есть рыбу и морепродукты, постепенно уменьшая их количество в своем рационе и в конечном итоге полностью отказываясь от мяса — вегетарианство. Таким образом, кстати, организм не испытывает стресса от внезапного лишения всего животного белка на свете и успевает подготовиться к вегетарианству. Не случайно большинство врачей рассматривают пескарей как подходящий переход к вегетарианству и советуют отказаться от мяса.

Некоторые люди считают, что рыбы — неразумные существа. Это означает, что в момент смерти они не чувствуют боли. Именно поэтому «рыбу жалко» и ее можно смело включать в ежедневный рацион. Доказательств этому факту нет, но доказательства обратного есть в интернете уже очень, очень давно. Рыбы могут быть менее умными, чем теплокровные животные, но они чувствуют боль.

Некоторые люди также не едят теплое мясо из-за негативной энергии, выделяемой с адреналином из-за страха перед убийством. Рыбы, по их мнению, не испытывают такого страха. Поэтому он не содержит адреналин-отрицательной энергии. Это тоже спорный вопрос.

Также на основании медицинских исследований люди не спешат расставаться с рыбой. При пользе рыбы чаще приходится слышать о пороках теплокровных животных. Какова польза рыбы для нашего организма? Конечно же, это снижение уровня холестерина, поступление в организм высококачественного белка, улучшение зрения, состояния кожи и волос, нормализация обмена веществ и излишняя потеря веса. Рыба также является отличным источником витамина D и омега-3, которые необходимы для нашего организма.

Плюсы употребления рыбы

Белок — это основной структурный материал организма. Употребление рыбы, морепродуктов, яиц и молочных продуктов обеспечивает организм рыбака всеми необходимыми белками и значительно снижает вероятность возникновения белкового дефицита. Кроме того, мясо рыбы усваивается нашим организмом гораздо лучше и быстрее, чем мясо животных.

Вегетарианцам и некоторым веганам необходимо искать дополнительные источники витамина B12. Обычно дефицита этого витамина при употреблении рыбы не наблюдается.

Рыба содержит железо — как негемовое, так и гемовое. Это очень важно, потому что при дефиците железа наш организм не может поставлять кислород, и мы начинаем слабеть, испытывая постоянную усталость, головокружение, хрипы в легких и головные боли.

Когда люди отказываются от мяса животных и птицы и едят рыбу, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Пескетарианская диета не только улучшает обмен веществ, но и помогает людям сохранить здоровье. Было установлено, что люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, являются не только самыми здоровыми, но и самыми стройными. Песцетта также является отличным способом похудеть, если выбирать сорта рыбы с низким содержанием жира.

Употребление рыбы является идеальным питанием во время беременности и содержит все витамины, необходимые беременной матери и ее растущему ребенку. Многие врачи отмечают, что рыба во время беременности гораздо лучше и полезнее мяса.

Большинство веганов и вегетарианцев — терпимые и уравновешенные люди, которые понимают, что нужно быть реалистами. Замена продуктов в вашем рационе — это правильный путь.

Чем отличаются веганство и вегетарианство?

Всегда найдется множество людей, которые отказываются есть продукты животного происхождения. Как правило, люди в азиатских странах воздерживаются от причинения вреда животным. Многие из них по-прежнему предпочитают растительную пищу. Один из первых, кто серьезно заговорил о пользе отказа от мяса и т.д. Это был русский писатель Лев Толстой. В своем эссе TheFirstStep он написал

Десять лет коровы кормили тебя и твоих детей, одевали тебя и согревали своей шерстью. Какова их награда за это? Может, перерезать им глотки и съесть их?

Льва Толстого уважали во всем мире, и его взгляды стали поддерживать люди во всем мире. В 1944 году общественный активист Дональд Уотсон основал Веганское общество и ввел термин «веганство». Это было необходимо для того, чтобы создать видимое отличие от веганов. В конце концов, если обычные вегетарианцы просто не едят мяса, то веганы отказываются от молока, меда и даже других продуктов животного происхождения.

Лев Толстой и Дональд Уотсон — ключевые фигуры в веганской культуре

Настоящих веганов можно назвать последователями Пифагора, жившего в Древней Греции. Так называемые «пифагорейцы» категорически отвергали употребление мяса и всего, что связано с животными. Древнеримский поэт Эдип писал о своем мировоззрении следующее

Какая ужасная мерзость: кишки — кишечная пища! Как мы можем спасти жизнь одного существа, накормив его жадное тело плотью и кровью таких же существ, как мы, убить другое и стать причиной смерти другого?

Древние жители Индии и других стран также практиковали воздержание от мяса, яиц, меда и даже шерсти животных.

Актер Хоакин Феникс (сыгравший Джокера в одноименном фильме 2020 года) перестал есть мясо в возрасте трех лет, когда увидел, как его отец жестоко обездвижил пойманную им рыбу!

Как вы уже, наверное, заметили, веганы — это люди, которые полностью исключили из своего рациона продукты животного происхождения. Кроме мяса, они не едят яйца, мед и не пьют молоко. Веганы просто не едят мясо.

Польза веганства

Многие вегетарианцы утверждают, что отказались от мяса и многих других продуктов питания, потому что не поддерживают жестокое обращение с животными. Многие люди становятся вегетарианцами после посещения скотобоен Это потому, что все, что там происходит, представляет собой ужасающее зрелище. И это касается не только тех, кто жестоко обращается с животными ради еды. В конце концов, существует спрос и на «красивые» шубы и кожаные сумки. Чем больше спрос, тем больше предложение. Вегетарианцы считают, что чем выше доля людей, отвергающих использование животных, тем дольше сохранится дикая природа. И это похвально. Это связано с тем, что многие животные сегодня уже находятся на грани вымирания.

Число людей, закрывающих глаза на жестокое обращение с животными, уменьшится.

Между тем, некоторые вегетарианцы считают себя важнее животных. Например, исследование, проведенное исследовательской компанией Mintel, показало, что 49% жителей Великобритании были бы здоровее, если бы отказались от мяса. Ряд научных исследований показал, что чрезмерное потребление красного мяса может привести к развитию опасных заболеваний, таких как рак. Кроме того, если вы недостаточно прожариваете мясо, вы можете заразиться опасными червями, о которых я рассказываю в этой статье.

Вегетарианцы получают питательные вещества только из растительной пищи

При этом пока не существует научных доказательств того, что переход на растительную пищу ведет к долголетию. Основатель Веганского общества Дональд Уотсон дожил до 95 лет, но его долголетие, возможно, не связано с веганским образом жизни. Тот факт, что человек заинтересовался веганством и посвятил ему свою жизнь, доказывает, что он в целом очень серьезно относится к своему здоровью. Это означает, что помимо правильного питания необходимо хорошо спать и вести активный образ жизни. Для достижения долголетия необходимо проделать большую работу, и в этом случае генетика также играет важную роль.

День вегана

Каждый год 1 октября вегетарианцы отмечают праздник вегетарианства. Он был основан в 1977 году Североамериканским вегетарианским обществом. В рамках этого всемирного праздника люди продвигают идею вегетарианства в массы. Для этого организуются выставки и образовательные мероприятия, на которых вегетарианцы рассказывают о преимуществах отказа от мяса. Также демонстрируются фильмы о здоровом образе жизни. Один из самых популярных вегетарианских фильмов — Turning Point в 2018 году. В ней Джеймс Уилкс, спецназовец и преподаватель боевых искусств, путешествует по разным странам и хочет узнать о здоровье человека.

Фильм «Переломный момент» доступен на YouTube

Сразу после этого праздника начинается Месяц вегетарианского питания. По сути, это продолжение вышеупомянутого праздника. Борцы за права животных и осведомленность потребителей, как и в первый день, будут информировать других о пользе растительной пищи. Все эти события происходят в России. Например, в 2012 году жителям Санкт-Петербурга предложили попробовать вегетарианскую пищу и раздали листовки о пользе для здоровья.

Месяц веганства завершается 1 ноября, во Всемирный день вегетарианства. Этот праздник отмечается в честь дня основания веганского сообщества и проводится с 1994 года. Как и на Вегетарианском фестивале, животные, основанные на животных, говорят об идеологии. Десятая годовщина Дня вегана пришлась на 2004 год, когда Веганское общество отмечало свое 60-летие.

После упадка греческого государства в Европе веганская культура постепенно ушла в небытие. Большинству людей не на что было жить из-за бедности и болезней.

В чём разница между вегетарианцами, веганами и сыроедами? Что можно есть веганам и сыроедам?

В современном мире вегетарианство стало культом. С каждым годом все больше кафе и магазинов открывают свои двери для тех, кто придерживается этого типа диеты. Но другие названия — веганство и сыроедение — также у всех на слуху. Для тех, кто не придерживается этих диет, различия между ними могут показаться размытыми, но на самом деле они довольно просты.

Что такое вегетарианская диета?

Вегетарианец — это человек, который не ест мясо, птицу, дичь, рыбу, моллюсков и другие продукты, которые связаны с убийством животных.

Вегетарианская диета включает в себя много фруктов, овощей, зерновых, бобовых, орехов и семян. Включение молочных продуктов и яиц зависит от типа диеты, которой вы придерживаетесь. Некоторые из наиболее распространенных включают.

Лакто-овохотники: не едят мясо животных, но могут употреблять молочные и яичные продукты.

Люди, которые не едят мясо или птицу, но едят рыбу, считаются столпами. Пескатарианцы иногда называют себя вегетарианцами, но едят мясо животных. Поэтому на самом деле они не подпадают под определение вегетарианства.

Что такое веганская диета?

Вегетарианство сегодня определяется как образ жизни, при котором по возможности избегаются все формы эксплуатации животных. Это включает их убийство ради пищи и использование в других целях. Наиболее распространенные типы веганства включают

Диетологи: они избегают продуктов животного происхождения в своем рационе, но продолжают использовать другие продукты, которые связаны с эксплуатацией животных, например, косметику и одежду. Природные вегетарианцы: их рацион богат фруктами, овощами, цельными зернами, бобовыми, орехами и семенами. Вегетарианцы фастфуда: употребляют обработанные вегетарианские продукты, такие как вегетарианское мясо, чипсы, замороженные ужины, печенье Oreo и мороженое без молока. Сырые веганы: ешьте только сырые или приготовленные продукты при температуре ниже +48°C.

Вегетарианская диета исключает мясо животных, а также молочные продукты, яйца и ингредиенты животного происхождения. К последним относятся желатин, мед, кармин, пепсин, альбумин, казеин и некоторые формы витамина D3. Веганы также не носят мех, кожу, шерсть или пух и не используют косметику и химикаты, испытанные на животных.

Сторонники этой идеологии предпочитают избегать всех животных, так как считают, что они оказывают наибольшее влияние на здоровье и окружающую среду. Кроме того, по их мнению, животные имеют право не использоваться человеком ни для каких целей, будь то еда, одежда, наука или развлечения.

‘Едят ли вегетарианцы рыбу?’ — Это вопрос, который поднимают многие начинающие вегетарианцы и люди, не имеющие никакого отношения к веганству. Нет, они не едят рыбу, потому что вегетарианец — это тот, кто отказывается от мяса всех животных, и в этом случае рыба не является исключением.

Как отказаться от мяса?

Если вы решили отказаться от мяса, следует помнить о нескольких простых правилах

— Прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион, пройдите полное обследование и проконсультируйтесь с врачом.

— Если вы планируете беременность, изменения в питании могут лишить ваш организм многих питательных веществ, а это может нарушить рост плода.

Важно есть разнообразные фрукты, овощи и цельное зерно, чтобы они приносили пользу здоровью. Важно заменить насыщенные и трансжиры «хорошими» жирами, содержащимися в орехах и оливковом масле.

Как пишут в своих рекомендациях гарвардские исследователи, пока нет достаточных данных, чтобы точно сказать, как вегетарианская диета влияет на здоровье в долгосрочной перспективе. Эксперты обычно пишут, что в дополнение к соблюдению такой диеты, помимо изменения своего рациона, они бросили курить, отказались от чрезмерного употребления алкоголя и больше времени уделяли физическим упражнениям. И все это в сочетании со сбалансированным питанием оказало влияние на их здоровье.

Мнения диетологических ассоциаций о вегетарианстве

Американская диетологическая ассоциация

По данным Американской диетической ассоциации, хорошо продуманные вегетарианские диеты, включая чисто вегетарианские и веганские диеты, являются здоровыми и питательными и могут обеспечить пользу для здоровья при профилактике и лечении некоторых заболеваний. Они подходят для спортсменов и людей на всех этапах жизненного цикла, включая беременность, грудное вскармливание, раннее детство и подростковый возраст.

Национальная служба здравоохранения Англии

NHS предоставляет на своем сайте информацию, необходимую для соблюдения адекватной диеты, и не обсуждает с беременными женщинами аргументы в пользу отказа от такой диеты под наблюдением врача. Рекомендуется убедиться с помощью диетолога, что эта диета обеспечивает достаточное количество железа и витаминов D и B12. Последний содержится в основном в мясе и рыбе.

Шведское управление по питанию

Для детей организм настаивает на том, что строгие вегетарианцы должны иметь хорошо сбалансированную диету, при условии, что она правильно составлена и дополнена опытным диетологом. Эксперты пишут, что диета с большим количеством овощей, корнеплодов, бобовых и цельного зерна полезна для здоровья и окружающей среды.

Минздрав РФ

В интервью «Интерфаксу» в 2019 году Виктор Тутельян, диетолог из Министерства здравоохранения России, заявил «Интерфаксу», что вегетарианская диета — это нормально. Однако врач отметил, что при соблюдении такой диеты очень трудно получить все необходимые вещества.

Оксана Драпкина, специалист по лечению и директор Управления общей практики, говорит, что растительная диета так или иначе вызывает дефицит полезных веществ. Беременные женщины и кормящие матери должны быть очень осторожны при выборе этой диеты.

При выборе такой диеты Драпкина всегда советует проконсультироваться с врачом. Россия имеет специфические климатические и географические условия, с различными пищевыми, производственными и генетическими профилями. В настоящее время нет достаточной информации для оценки преимуществ этой диеты в нашем регионе.

Роспотребнадзор

Организация пишет, что лактово-хортопия может быть полезной и приемлемой диетой для длительного соблюдения многолетнего режима питания. Соблюдение веганской диеты требует правильного планирования питания под наблюдением диетолога или другого специалиста в области здравоохранения. Также следует заранее ознакомиться с ним, чтобы определить, нет ли противопоказаний.

Организация отмечает, что веганская диета противопоказана беременным женщинам, подросткам и маленьким детям.